Bebida de sidra de jengibre y manzana, receta saludable

La sidra es una bebida de baja graduación alcohólica que se fabrica desde la fermentación de la manzana. En la situación de la bebida de sidra de jengibre y manzana, se debe nombrar que hablamos de una preparación que se deja macerar unos días en la nevera, y resulta, además de refrescante, deliciosa.

Si bien el concepto sidra nos hace evocar rápido la manzana, es viable fermentar el jengibre (que, sin embargo, varios piensan como “cerveza de raíz”, debido a que el jengibre lo es) y elaborar una bebida sorprendente. Se aprovecharían los incontables beneficios del jengibre, entre ellos antioxidantes, antiinflamatorios y digestivos, solo por nombrar 3, y se combinarían con los de la manzana, una fruta considerada casi mágica por su perfil nutricional.

Beneficios de la manzana

La manzana lleva a cabo una acción reguladora en el intestino, puesto que aporta fibra soluble e insoluble. Además es antioxidante por su contenido en flavonoides y poli fenoles, y por contener ácidos málico y tartárico es viable digerir alimentos con exceso de grasa. En mezcla con el jengibre, resulta demasiado nutritiva y desintoxicante, potenciándose los efectos antioxidantes de los dos.

Aun cuando esta receta se denomina sidra de jengibre y manzana, realmente es más bien una preparación sin ningún nivel alcohólico, apta para todo el planeta, chicos integrados, por lo cual puede entrenarse sin miedo y servirse en los días veraniegos como un refresco. Sin embargo sirve para refrescarse en cualquier situación.

• 200 ml de zumo de manzana natural y fresco
• 5 cm de raíz de jengibre
• 80 ml de sirope de agave
• 750 ml de agua gasificada helada
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Cómo elaborar la bebida de sidra de jengibre y manzana, receta sana:

Pelar el jengibre, rallarlo.
En una jarra, situar el zumo de manzana, el sirope y el vinagre de manzana y añadir el jengibre rallado. Remover y dejar macerar diversos días en la nevera, bien tapada la jarra.
El día en que se vaya a servir, sacar la jarra de la nevera y adicionar lentamente el agua con gas, mezclando constantemente para integrar los sabores.
Si se quiere, tienen la posibilidad de adicionar además ciertos hielos.
Si te gustan las combinaciones poco usuales, la bebida de sidra de jengibre y manzana, receta sana, no te defraudará. Si lo prefieres, puedes adicionar a los vasos cubitos de hielo, sin embargo el hielo diluirá más la bebida. Por esa razón te proponemos que el agua con gas se encuentre helada (no congelada).